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Les raisins sont récoltés à la main et les différents cépages sont récoltés séparément afin d’arriver à l’optimum de maturité pour chacun
Vinification & élevage
un vin hommage à son père
promesse de l’expression originelle de cépages typiques du Sud de la France
dont le nom renvoie à l'ancien propriétaire d'une luxueuse villa
Domaine de l'Aigle Chardonnay 2024 Lot 6 Bouteilles 75cl demeter Les raisins sont récoltés àUn des domaines situs les plus en altitude du Languedoc Roussillon Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne Un Chardonnay dlicat (cpage), intense aromatique (influence du climat Languedocien) et structur (levage en ft) Le domaine est cultiv en agriculture biodynamique certifi Demeter depuis le millsime 2018.
