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longue et gourmande
Après un pressurage direct en barriques
Brutal 2013
Sur le flanc d’un volcan éteint
les poissons crus comme le carpaccio de Saint-Jacques ou le tartare de saumon
Syrah Jamais Malade Rouge 2021 Jura longue et gourmandeSyrah Jamais Malade Rouge 2021, La Ferme de l'Arbre Cest ce quon dit couramment des vins naturels : le lendemain, jamais malade, pas de casquette Ce qui nempche pas de boire avec modration, mme sil sagit dun magnifique glouglou comme celui ci. Le nez est floral, en bouche le vin est frais et lger, avec une note dpices en finale. Jamais malade est issu de syrah croissant sur une parcelle de loess et de granit, expose nord est, avec vendanges manuelles.
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