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a nord di Pesaro
Al naso si apre con una trama complessa: note saline si intrecciano a richiami agrumati
destinato a veri intenditori del gusto
accuratamente selezionati e assemblati per ricreare il profilo dei rum “old style”
la freschezza dona vitalità e il finale lungo e persistente rivela tutta la raffinatezza tipica del terroir di Corcelette
Rhum Rhum Liberation 2020 Version Integrale 70 CL Vino macerato a nord di PesaroRhum Rhum Libration 2020 un Pure Single Agricole ottenuto dallantica canna Rouge B47. 259, variet rara delle Antille. Le canne, raccolte a mano con i tradizionali coutelas e trasportate su cabrouet trainati da tori, vengono pressate senza diluire il succo. La fermentazione avviene in tini aperti per 56 giorni, seguita da distillazione e lungo riposo in acciaio. Linvecchiamento prosegue in botti di rovere francese ex grandi crus. Imbottigliato a 56,
