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Lievito madre rinfrescato 4 volte al giorno
La pasticceria dei fratelli Calciano è una delle migliori della Basilicata e d'Italia e siamo felici di poter condividere con voi questo lievitato
L'amore per la lievitazione del pane gli hanno fatto da base per la creazione dei lievitati come il Panettone e Colomba
ricoperto di muffa bianca dovuta alla stagionatura in grotta
La loro forma ergonomica si adatta perfettamente alla mano
Podolico Semistagionato di Brindisi di Montagna pecorino Lievito madre rinfrescato 4 volteCaciocavallo Podolico Presidio Slow Food di Brindisi di Montagna Il Caciocavallo Podolico di Brindisi di Montagna un formaggio raro, autentico, frutto del latte di vacche podoliche allevate allo stato brado. Fa parte dei Presdi Slow Food e dell'Arca dei Sapori, a testimonianza del suo valore culturale e gastronomico. La stagionatura minima di 6 mesi, durante i quali sviluppa profumi intensi, colorazioni naturali e sapori pieni, di altri tempi. Viene
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