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Descrizione: il Balsamico Maturo prodotto da Acetaia San Giacomo è un pregiato condimento artigianale e biologico
In botti di rovere
può essere assaporato sia liscio che con ghiaccio
Al palato si rivela la dimensione erbacea tipica dell’agricole
perfetta da accompagnare al cioccolato
2022 Santenay - Domaine Capuano Ferreri coll spirits Descrizione: il Balsamico Maturo prodottoSantenay Descrizione Vinificazione: Le uve vengono diraspate in tinaia e non pigiate. Subiscono una macerazione a freddo per una settimana. La fermentazione ha luogo per 10 15 giorni a temperatura controllata. Maturazione: Il vino evolve tranquillamente in una sontuosa cantina situata nel centro del villaggio di Santenay. L'imbottigliamento avviene con delicatezza dopo 12 14 mesi di invecchiamento, di cui 8 10 mesi in botti di rovere nuove al 30%.
