Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020 bolgheri Resa per ettaro: circa 25/30

Name: Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020 bolgheri Resa per ettaro: circa 25/30
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SKU: 19539237258
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Description

Resa per ettaro: circa 25/30 quintali

Terreno: terre rosse con presenza di sabbia insu-perficie

Ottenuto da una vecchia vigna di oltre 50 anni

Vitigno: Aglianico

spezzatino di vitello ai funghi

Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020 bolgheri Resa per ettaro: circa 25/30Barolo Cerretta VINIFICAZIONE: Periodo di vendemmia: met ottobre. La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e dlestage a met periodo (vinificazione in vasche di cemento). Affinamento in botti da 25 e 50 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata). Contenuto alcolico: 14,00 %

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