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Dimensions : compact et léger
Forme : fine
Usage : découpes précises
selon la gamme Maison Yamato
Trio polyvalent : couvre tous les besoins — des grandes découpes aux gestes les plus précis
Couteau Japonais Yanagiba | Asahi Dimensions : compact et légerDescription Le Yanagiba () est le couteau traditionnel japonais utilis par les matres sushi et sashimi. Sa longue lame fine et effile est conue pour raliser des dcoupes nettes, prcises et sans dchirer la chair du poisson. Chaque Yanagiba Maison Yamato est le fruit dun savoir faire ancestral, alliant tranchant exceptionnel, quilibre parfait et lgance artisanale. Grce sa lame asymtrique affte sur un seul ct, le Yanagiba permet dobtenir des tranches
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