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Élevage en bouteilles avec bouchon de liège bio sans paraffine
pierre chaude mouillée… Un beaujolais long et minéral qui se tient très bien à table
doté d’une minéralité explosive et d’une belle tension
une aromatique intense et soyeuse
comme à l’origine
ChatZen Blanc 2015 Samos Élevage en bouteilles avec bouchonChatZen Blanc 2015 Domaine La Sorga Ce vin est un assemblage 40 % sauvignon blanc (vignes de vingt sept ans) et 60 % chasan (un croisement de listan et de chardonnay ; vignes de quarante deux ans) provenant de terrains calcaires sablonneux prs de Carcassonne. Le sauvignon est trait en pressurage direct et le chasan macre dans le mot en grappes entires pendant soixante dix jours. Llevage est de deux ans en cuve. Notes de fruits exotiques, de banane
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