Cailloux Rouge 2017 A glisser sous le sapin sont à l’orgine de ce

sont à l’orgine de ce vin

Hautes Côtes de Beaune Puits de Chaux Rouge 2013

et de vignes spécialement consacrées à ce cru : Rampante

Notes de prune et de cerise mûre : ce 100 % gamay qui « morgonne » comme il faut est charnu

quatre types de contenants sont employés : amphores

Cailloux Rouge 2017 A glisser sous le sapin sont à l’orgine de ceCailloux Rouge 2017, Patrick Bouju Cette cuve est labore partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques, marno calcaires et sableux. La vendange est grappe aux trois quarts et le reste est en grappes entires ; le tout macre un mois en fts. Cest un vin rouge sauvage, fum, long et persistant, marqu par des notes intensment minrales : cailloux, mtal. Cependant, le fruit est prsent et juteux. Limpression densemble est dense et