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L’araignée est un morceau de viande prélevée au niveau de l’aine du bœuf
généreux et sophistiqué
vous constaterez qu’elle peut se prêter à de nombreuses recettes
Le tout forme un plat chaleureux
parfaite pour la ferme
Haut de Surlonge (Steak Boston) Option:Petit (200g à 350g) L’araignée est un morceau de59. 37$ Kilo Parfois nomm bifteck Boston , rumsteck ou coupe Baseball , le haut de surlonge est une coupe polyvalente, moyennement persille et a lavantage dtre maigre et conomique. Relativement tendre, bien goteux et sans os, le bifteck de haut de surlonge est parfait pour le barbecue. Cette coupe de buf fait galement dexcellents cubes pour les brochettes et des lanires pour les fajitas ou les sauts au wok.
