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sempre in barriques come pure il successivo affinamento di ca
Il profumo del vino ricorda le bacche di bosco
mirabelle) e meravigliosi aromi tostati che ricordano le nocciole bruciate e le mandorle
Degustazione:
struttura tannica ben equilibrata ed elegante
Rovere Merlot Ticino DOC 75 CL Annata:2024 sempre in barriques come pureVinificazione: Uva diraspata totalmente e pigiata al 80% in botte legno Seguin Moreau aperto da 2. 800 L e tini inox termoprogrammati, 5 follature manuali giornaliere Tempo di macerazione: 5 giorni Lieviti selezionati e fermentazione malolattica spontanea in barriques e tine in acciaio inossidabile Caratteristiche: 15 mesi in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio da 225 300 L 60% Allier M Seguin Moreau 30% Allier MP Franois Frres
