Cul du Brey 2023 - Domaine de la Tournelle vini rosati Sauvignon Blanc 40%

Sauvignon Blanc 40%

Domaine de La Renardiere

molto ben incastonato al frutto

poi 12 mesi in legno grande

sono piante anche di 80-90 anni

Cul du Brey 2023 - Domaine de la Tournelle vini rosati Sauvignon Blanc 40%Evelyne e Pascal Clairet hanno aperto lazienda agricola nel 1991, con un'idea precisa, fare vini ad Arbois, vini che raccontassero lo Jura. i sette ettari attuali del Domaine vengono lavorati a mano, senza diserbo ne' altro intervento chimico di sintesi. In cantina si prosegue con cura e conoscenza, senza scorciatoie. Su praticamente tutte le etichette ormai bandita anche la minima aggiunta di solforosa. Per far parlare un terroir cos 'autoriale',