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les tannins parfois affirmés du dolcetto font place à un caractère fruité tout à fait savoureux
hormis le fait qu’il est 100 % local
Un véritable trésor à garder jusqu’à dix ans en cave (encore faut-il y parvenir)
Saint Joseph Rouge 2019
dues à la parcelle et au terroir
Cidre Fermier 2017 A glisser sous le sapin les tannins parfois affirmés duCidre Fermier 2017, Florian Bourrienne Florian Bourrienne fait des cidres de garde, destins voluer au fil des annes, et cela le diffrencie de la plupart des autres producteurs. Son verger est en plein Calvados, dans le pays dAuge, mais hors AOC afin de prserver la libert et la singularit de ses cidres. On peut parler, sans hsitation, de cidre nature, car le cidriculteur va au del du bio pour respecter la mthode dlaboration traditionnelle, dlicate,
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