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La grappa viene lasciata invecchiare e conservata per minimo sei mesi in un luogo a temperatura e umidità costanti
accompagnati da note di albicocca e spezie
ottenendo così un vino liquoroso con un residuo zuccherino importante ed un alcool finale di circa 16% Vol
Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce per un periodo di circa 10 giorni
dove svolgerà la propria rifermentazione
Prosecco Superiore Asolo Brut M.m. - Tenuta Costeselle coll conserve La grappa viene lasciata invecchiareDescrizione Vinificazione: decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata di 16C, conservazione del vino base a 8C con batonnage fino alla presa di spuma. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti Charmat ad una temperatura di 16C per 60 giorni. Formato: 0. 75
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