Slijpsteen voor Messen 18X6X2cm (#3000) Chopstick Het lemmet voelt ondanks de

Het lemmet voelt ondanks de lengte erg smal aan

terwijl de maten 240 mm en 270 mm vaak worden gekozen door serieuze amateurs en professionele koks

en is zeer populair in sushibars

Naast gebruik op bijvoorbeeld een Konro Grill

die vanwege de dichtheid moeilijk aan te steken kan zijn

Slijpsteen voor Messen 18X6X2cm (#3000) Chopstick Het lemmet voelt ondanks deBeschrijving Japanse wetstenen ook wel waterstenen genoemd zowel natuurlijke als kunstmatige staan bekend om hun snelwerkende kwaliteiten, niet alleen voor Japanse messen, maar ook voor hun westerse equivalenten. De kleine deeltjes die het snijden doen zijn losjes aan elkaar gebonden in de steen, dus tijdens het slijpen met de wetsteen worden de oppervlaktedeeltjes snel uitgewassen, waardoor nieuwe, scherpe, deeltjes zich op het lemmet kunnen