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ABBINAMENTI: Aperitivi
ALTRE INFORMAZIONI: La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice
dai tannini mordaci
ABBINAMENTI: Carne rossa
Poi riposa nuovamente in bottiglia prima della commercializzazione
SPUMANTE ALTA LANGA DOCG BRUT NATURE 2019 - FABIO PERRONE BAROLO DOCG BUSSIA 2017 - CARLO VIGLIONE ABBINAMENTI: AperitiviCANTINA: Fabio Perrone FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Alta langa DOCG VITIGNO: 85% Pinot nero, 15% Chardonnay PROVENIENZA: Piemonte TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, si accompagna con crostacei e piatti a base di pesce, antipasti e primi piatti. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, al naso sentori di crosta di pane, scorza di lievito e vaniglia. Al
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