Pectine Amid AF 010, laagveresterd pectine, 1 kg sub-kakao zorgt het voor een luchtig

zorgt het voor een luchtig en smaakvol eindresultaat

Voor sauzen eerst sauteren in een beetje olijfolie

Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde sleedoornvruchten

Stijlvolle en decoratieve afwerking

Perfect voor fijnproevers met een evenwichtige smaak van 61% cacao

Pectine Amid AF 010, laagveresterd pectine, 1 kg sub-kakao zorgt het voor een luchtigDeze laagveresterde pectine is perfect voor het maken van fruitpasta's en zorgt voor een stabiele gelering, zelfs bij een lage suikerhoeveelheid. Ideaal voor bereidingen met een Brix waarde van minder dan 55% in droge stof. Vertrouw op een veilige en betrouwbare gelering binnen een pH bereik van 3,0 3,5. Stabiele gelering bij lage suikerhoeveelheid Geschikt voor Brix waarde < 55% Werkt binnen pH bereik 3,0 3,5 Hoge productveiligheid