Pinon - Vouvray Silex Noir Piemonte zoals alleen mogelijk is met

zoals alleen mogelijk is met Riesling van de beste locaties

gewassen en vervolgens geperst

maar andere verfijnde visgerechten vinden deze wijn ook een prettige aanwinst

meer een Grand Cru uit de Côte de Beaune dan een eenvoudige Côte Chalonnaise

fijn kruidige smaak

Pinon - Vouvray Silex Noir Piemonte zoals alleen mogelijk is metOp een bodem van zwarte vuursteen. De handgeplukte druiven worden zeer secuur geselecteerd voor ze geperst worden. De witte wijn fermenteert een kleine 3 maanden op roestvrij staal en ligt daarna circa 5 maanden op een mix van grote en kleine oude eiken vaten. De uiteindelijke goudgele wijn heeft de geur van ananas, sinaasappelschil met een vleug honing en een lelie op de achtergrond. In de mond geeft de Vouvray Silex Noir het mineralige van de bodem