Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 9L toen de visionaire Paolo Pellegrino

toen de visionaire Paolo Pellegrino zijn wijnreis begon

Al generatie op gerantie worden er wijnen gemaakt en daardoor is veel ervaring doorgegevens

De druiven zijn afkomstig van dertig jaar oude ranken

zilte kazen van het type blauwschimmel

Fermentatie vindt plaats in thermo gecontroleerde tanks van 27 graden

Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 9L toen de visionaire Paolo PellegrinoGiacomo Fenecchio heeft maar liefst vier verschillende Barolo crus; Villero, Castellero, Cannubi en Bussia. De laatste is het paradepaardje van het wijnhuis. Hier heeft het wijnhuis 5 hectare met wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Aangeplant op het beste gedeelte namelijk Bussia Sottana. Over dit deel wordt gezegd dat het het enige echte oorspronkelijke deel van de Bussia cru is. De kwaliteit is hoe dan ook enorm hoog. Meest