Almenkerk Chardonnay 2023 Tulbagh De wijn heeft een gedurfde

De wijn heeft een gedurfde

Met de droogte en lockdown van 2020 werd de Warwick shiraz wijngaard

Na 31 dagen op inox gaat deze wijn voor 11 maanden rijping op eiken vat (25% nieuw)

Hoog gastronomisch inzetbare wijn

Handmatig geoogst in derde week van september

Almenkerk Chardonnay 2023 Tulbagh De wijn heeft een gedurfdeAlmenkerk Chardonnay 2023 Chardonnay (100%) Na zachte persing en koude bezinking, wordt de wijn door de zwaartekracht in kleine Franse eikenhouten vaten (228 300L) gebracht, waarvan 40% uit nieuwe vaten bestaat en start de gisting. De vatkeuze is gebaseerd op 10 jaar ervaring met het werken met dezelfde druiven uit hetzelfde blok. Deze chardonnay rijpt langer op de nieuwe vaten (11 maanden) om volledige integratie te bereiken, terwijl oudere vaten na