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Uvaggio: Corvina Veronese 70%
Affinamento: 7 mesi in acciaio sulle fecce fini e poi 1-2 mesi in bottiglia
Affinamento: mimino 48 mesi sui lieviti
sostenuto da una bella tensione e da una trama sapida molto mediterranea
acidità equilibrata e un finale saporito
Ca' del Bosco Dosage Zero 2003 Franciacorta DOCG Liquore alla genziana Uvaggio: Corvina Veronese 70%Tipo: Franciacorta metodo classico Regione: Lombardia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 20% Affinamento: mimino 48 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino con sontuosi riflessi dorati. Al naso fragrante: frutta bianca ed agrumi si fondono a note tostate di pane e biscotto, miele e vaniglia. Al palato pulizia e purezza con sensazioni saline. La persistenza decisamente
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