Côtes du Jura (1,5L), Domaine Pignier, Trousseau (ALLEEN OPHALEN) Nicolas Grosbois zuurkool (choucroute)

zuurkool (choucroute)

Toen men begreep hoe men deze plaag het hoofd moest bieden was Sauvignon Blanc en vogue in Parijs en dus besloot men massaal de variëteit te planten waar de streek vandaag de dag nog steeds beroemd om is

Geweldig glas

wat laurier en veel diepte

toast en een klein beetje boter

Côtes du Jura (1,5L), Domaine Pignier, Trousseau (ALLEEN OPHALEN) Nicolas Grosbois zuurkool (choucroute)Trousseau uit de Jura, wat een feest. In de neus rode en zwarte kersen, specerijen, sandelhout en kruidnagel. In de mond dezelfde rode en zwarte kersen, wat framboos en veel specerijen. Ragfijn maar gestructureerd en krachtig met veel diepgang en lengte. Juweeltje. Lekker bij charcuterie, gegrild vlees en of groente van de BBQ of met goede vrienden op een warme zomeravond.