Porterhouse Peso:700 grammi la marezzatura intensa garantisce succosità

la marezzatura intensa garantisce succosità e gusto inconfondibili

confezionato fresco sottovuoto

le scaloppine

ovvero quella membrana presente sul retro della slab che a cottura ultimata risulta molto fastidiosa al morso

occorre anche più tempo per cucinarle

Porterhouse Peso:700 grammi la marezzatura intensa garantisce succositàFiorentina Portherhouse in porzione da 700 gr, 1 kg o 1,3kg. Noi la chiamiamo fiorentina, i cugini doltreoceano la chiamano Porterhouse Steak. Per noi rimane la "costata alla fiorentina, cio quel consistente taglio di carne di bovino adulto che viene dal lombo, il muscolo posteriore dell'animale. Ma, allora, la bistecca Porterhouse e la bistecca fiorentina T Bone sono la stessa cosa? La risposta "no" e risiede in due piccole differenze: la dimensione