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Les vins du domaine bénéficient d’un élevage de 10 mois en fût
👄 Bouche : Attaque soyeuse et juteuse
👁️ Robe : Robe rubis lumineux aux reflets violacés
Il accompagne également très bien des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon
un poulet rôti au thym
Olivier Pithon - IGP 'Mon P'tit Pithon' Blanc 2023 Couleur:Blanc Les vins du domaine bénéficientLe Domaine Olivier Pithon est un vignoble situ Calce, dans les Pyrnes Orientales. Originaire d'Anjou, Olivier Pithon s'installe en 2001 dans ce village proche de Perpignan, attir par la richesse des terroirs locaux. Il dbute avec environ 7 hectares de vignes et adopte ds le dpart des pratiques biodynamiques, obtenant la certification en 2010. Aujourd'hui, le domaine s'tend sur 22 hectares rpartis sur des sols varis de schistes, marnes et argilo
