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en grappes entières foulées aux pieds
quelle belle idée
On retrouve une structure ample et soyeuse
équilibrés par une acidité délicate et des tannins légers
Un vin de gastronomie qui s’accordera avec à peu près tout
Les Chemins de Traverse Rouge 2015 Produits en rupture en grappes entières foulées auxLes Chemins de Traverse Rouge 2015, Domaine Bauchet Un gamay rouge du Beaujolais qui en a sous le capot. Macr en grappes entires puis vinifi en cuve de bton, Les Chemins de traverse est lune des cuves les plus gourmande de Lilian Bauchet, grand sorcier du vin naturel et des cpages hybrides. Au nez, des notes de cerise et de fruits noirs que lon retrouve en bouche avec une lgre perlance louverture. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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