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Conduite de la vigne : Taille en cordon
Assemblage et soutirage en mars 2025
Plein de fruits en bouche et d’agréables tanins
pressurage et infusion de peaux de gewurztraminer et de pinot noir
environ sept mois
Seyval Chardo 2025 VIPTest Conduite de la vigne :2025 Sans aucun intrant ni SO2 Cpages : Seyval et Chardonnay Moyenne d'ge des vignes : Entre 9 ans et 30 ans conduite de la vigne : Taille en gobelet et en cordon pour le seyval. Scott Henry pour le chardonnay. Effeuillage manuel et rigoureux en saison. Sol : Shefford loam sableux et Rubicon loam sableux Culture : Vignes et vins certifis en agriculture biologique et biodynamique. Vendange : Manuelle. Soigneusement trie, en deux passages. Vinification
