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de trèfles et de plantes maritimes
cette race tire ses arômes corsés de la rusticité de son terroir
Ce cheptel
Nourrie à l’herbe bien verte et riche en nutriments
Hormis sa docilité et son adaptabilité à tout type de climat
Rubia Gallega ( maturation 6 semaines ) Accompagnement:Sans accompagnement de trèfles et de plantesPour la Blonde de Galice (Espagne), le secret rside peut tre dans son mode dlevage construit sur la patience autant que sur son lieu dlevage. A proximit de locan Atlantique, dans des pturages constamment balays par la brise venue du large, les btes se nourrissent exclusivement dherbe, de trfles et de plantes maritimes. Le rsultat est phnomnal : une odeur pice, une texture beurre, un got salin et puissant reconnaissable les yeux ferms et dont la
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