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les raisins fermentent au contact des levures indigènes pendant environ 50 jours
l'oenologue associé estime que tout se passe d'abord à la vigne
Culture : Traditionnel
Vieilli en barriques (50% neuves) pendant 18 mois
et a succédé à son père en 1995
IGP Alpilles - Domaine de Trevallon 2008 SPIRITUEUX les raisins fermentent au contactLe domaine Eloi et Floriane Drrbach ont plant le vignoble ds 1973, et depuis font de Trvallon lun des fleurons du vignoble franais. Situs sur le versant nord des Alpilles, les 17 hectares de vignes entours dune nature sauvage et prserve sont conduits en culture biologique depuis lorigine. Le microclimat frais, la taille douce et le sol dominante calcaire sont lorigine du style si particulier des vins. Les Drrbach ne revendiquent pas lappellation des
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