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Cette préparation apporte un goût et une texture nouvelle pour un rôti de veau
dont celui de “meilleure viande du monde” décerné par le magazine BEEF
faites-le rôtir 15 minutes à 250 °C
La langue de veau est un morceau délicat
puis laissez reposer 5 minutes
Faux Filet de Bœuf Simmental Poids:1 x 300g Cette préparation apporte un goûtOriginaire de la valle de la Simme, en Suisse, la race Simmental incarne la rusticit et la tradition des levages de montagne. Le faux filet de Buf Simmental est issu de bufs levs lherbe dans des environnements prservs et reflte toute la gnrosit de cette terre. Son marbrage fin et rgulier, sa chair dense, et sa fine couche de gras externe offrent la cuisson un quilibre rare entre jutosit et got soutenu. Situ contre le filet, ce morceau dveloppe une
