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Les vignes sont à un carrefour climatologique entre méditerranée et influence océanique
Plus qu'un lieu de production
L'Hospitalitas 2021
légère et souple avec une finale mentholée
accompagnées de saveurs briochées et finement beurrées
Coffret Domaine de l'Aigle Hampton water Les vignes sont à unLe nom du domaine rend hommage aux nombreux aigles survolant le vignoble. Situ prs de Limoux, dans la Haute Valle de l'Aude, le vignoble est parmi les plus en altitude de tout le Languedoc Roussillon (500m). La proximit des pics enneigs pyrnens apporte des influences climatiques de la montagne la nuit qui temprent l'ensoleillement et la chaleur mditerranene du jour. Le domaine est cultiv en agriculture biodynamique certifi Demeter depuis le millsime
