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une tarte Tatin ou un dessert au caramel
sa région d’origine
La production des fruits est entièrement bio et les processus de fermentation — il y en a deux pour le cidre de tradition — sont lents et patients
28 % de fermentation saison mixte de dix-huit mois
Ce vin se boit comme un champagne blanc de blancs bien frais
Crucella Rouge 2020 Douceurs de Noël une tarte Tatin ou unCrucella Rouge 2020, La Vinicola di Antonio Gismondi Crucella se fait connatre par un nez de sous bois, minral et terrien, une attaque vive et acide en bouche, des fruits rouges, cerise la rtro olfaction, et des tannins moins prsents que la robe soutenue ne le laisserait supposer. Certainement un bon vin de garde qui spanouira avec le temps. Seul rouge du domaine, cest un bel assemblage de merlot (33 %), de sangiovese (34 %) et du cpage local ancien
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