FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire LAIT (fraîcheur

LAIT (fraîcheur

Cette bouilloire allie précision et rapidité pour préparer vos cafés dans les règles de l'art

ce moulin est approuvé par l'European Coffee Brewing Center

ORIGINE DU CAFÉ

-Meules coniques en acier inoxydable

FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire LAIT (fraîcheurPROGRAMME GRAINS DE CAF GESTION DE L'ESPACE ET FLUX DE TRAVAIL ESPRESSO (mouture, dosage, tassage) EXTRACTION ET PRPARATION (ratio, intensit) SENSORIEL LAIT (composition, qualit, substitut) MENU A BASE D'ESPRESSO (recette, gamme) NETTOYAGE, SANT ET SECURIT (gestion de stock, rotation) QUALIT DE L'EAU SERVICE CLIENT ET GESTION DU COFFEESHOP