Tournedos Filet de Veau (Grenadin) Poids:2 x 175g à la chair juteuse et

à la chair juteuse et fondante

la prestigieuse viande Wagyu Blackmore

qui offrent une texture juteuse et une cuisson régulière

C'est le morceau qui s'accommode le mieux aux mélanges innovants

Chaque entrecôte est choisie pour son grain

Tournedos Filet de Veau (Grenadin) Poids:2 x 175g à la chair juteuse etLe tournedos de veau, aussi appel grenadin, est une pice taille dans le filet, reconnue pour sa tendret et sa finesse. Sans nerf et sans excs de gras, cest un morceau rgulier, facile cuire, qui convient aussi bien aux repas du quotidien quaux occasions spciales. Chaque grenadin est prpar dans notre atelier partir de veaux slectionns pour la qualit de leur viande : une chair claire, souple, au got subtil. Saisi la pole, napp dune sauce ou simplement