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les fruits de mer
Ce vin élégant et équilibré est idéal pour accompagner des viandes rouges
offrant un équilibre parfait entre richesse et acidité
préservant ainsi leur équilibre face aux vents de la Tramontane
Il est conseillé de le servir à une température de 16°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa complexité
Rocc'Azura Rouge 2023 - Domaine Mondange 75cl languedoc les fruits de merCe vin tire son nom d'une pierre rare, l'azurite, qui se dpose dans une parcelle au bord du Fiumorbu, Ghisoni. Le Rocc'Azura Rouge est dcrit comme un vin sducteur, quilibr et agrable, sans tre excessif. Sa personnalit se marie parfaitement avec la gastronomie bistronomique. Les cpages utiliss sont le Sciaccarellu, le Grenache et le Minustellu. L'ge moyen des vignes est de 20 ans. Les vignes sont tailles en cordon de Royat, avec une densit de 4000
