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Babass aka Sébastien Dervieux
Magma Rouge 2013
l’hysope
Liqueur de Prunelles 2014
de l’or ambré à l’acajou foncé
Cartoixa Vermell 2016 Languedoc-Roussillon Babass aka Sébastien DervieuxCartoix vermell est lautre nom du xarello rosado, cpage ros de tradition catalane remis au got du jour par Massimo et Antonella. Voil un trs joli blanc de macration dont la robe hsite entre le ros et le dor. En bouche, la fracheur des zestes dagrumes, une touche fugitive de fraise des bois, de cannelle et une note finale iode. Magique. dguster avec les fromages (ptes dures, ptes presses, ptes crmeuses), les Plats Mijots crmeux, les champignons, les
