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Températures d'utilisation : de -40°C à +280°C
fondant nacré
consommer dans le mois pour préserver le croquant des fruits secs
Placez le moule sur une plaque de cuisson plate avant de le mettre au réfrigérateur
Dressages artistiques pour mignardises ou cocktails
Pistoles Chocolat Noir Boudji 66% – 5kg colorant rouge Températures d'utilisation : de -40°CChocolat de couverture noir Pure origine Rpublique Dominicaine Le chocolat Bergli 66 % de Villars est une couverture noire professionnelle, fabrique en Suisse partir de fves de cacao pur origine Rpublique Dominicaine. Il dvoile un profil aromatique fruit, relev par une lgre acidit et une subtile touche florale, parfaite pour les crations raffines et quilibres. Grce sa fluidit et son format en pistoles, Bergli 66 % est simple temprer et intgrer dans
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