Cyprès de Toi Blanc 2020 Vin d'apéro Le travail vinicole de Jean-Yves

Le travail vinicole de Jean-Yves Péron répond aux principes de l’intervention minimale

Le nez exhale des notes de torréfaction légèrement cacaotées

Le vin est élevé en fûts de chêne à 30% et en cuves d’inox à 70%

Après Bonté

petit domaine mythique du Roussillon

Cyprès de Toi Blanc 2020 Vin d'apéro Le travail vinicole de Jean-YvesCyprs de Toi Blanc 2020, Fond Cyprs Ce domaine languedocien repose sur des bases solides : ses deux vignerons, Rodolphe et Laetitia, sont aussi descendants de vignerons. Avant mme de planter leur premier cep, ils ont dj un objectif bien affirm : laborer des vins du Sud qui nous ressemblent, des vins de caractre attachs nos sols, avec de la fracheur et des tannins affins . Ils veulent obtenir des vins entirement naturels, des concentrs de terroir. Au