VN Ancestral Vinel lo Rouge Pétillant 2018 Latium • Accords : poivrons en

• Accords : poivrons en sauce

Cette pure syrah éclatante de fruit et de saveur est issue d’une parcelle isolée d’un hectare

ainsi que de vignes dédiées spécifiquement à cette cuvée (Rampante sottana

une bulle généreuse

Pamina est un chardonnay obtenu en biodynamie à partir de sols de marnes blanches et grises typiques de la région d’Arbois

VN Ancestral Vinel lo Rouge Pétillant 2018 Latium • Accords : poivrons enVNRA Vinel lo Rouge 2018 Partida Creus VN, Vinello rouge ancestral, est un ptillant naturel rsultant dun assemblage de cpages autochtones : sams (cinsault), garrut (mourvdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, rcolts sur sols prdominance calcaire. Aprs foulage, les mots des diffrents cpages fermentent les uns aprs les autres et sont ajouts progressivement, prolongeant ainsi la fermentation par levures indignes. La