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di pepe e note ferrose
Si distingue dal fratello minore Kairós per la maggiore definizione del dettaglio
lampone e rimandi vegetali
affina in bottiglia per qualche mese
Ci piace perché: Stefano Berti è sicuramente un vignaiolo all'antica
Sudtirol Eisacktaler DOC Sylvaner - Taschlerhof DOCG di pepe e note ferroseDenominazione: Sudtirol Eisacktaler DOC Dettagli tecnici: 100% Sylvaner 12,5% Vol. 0,75 Lit Vinificazione: vendemmia inizio Ottobre, manuale, fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento per il 30 % in grandi botti e per il 70 % in accaio. Descrizione del vino: colore che va dal verde giallo al giallo brillante. Aroma fruttato dai toni esotici, paragonabile al fieno appena seccato. Corpo importante e pieno dallottima struttura.
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