Fleurie Cuvée du Chaos rouge 2024 maturité optimale Distillerie Sentema

Distillerie Sentema

mais ne vous y trompez pas : il ne vous chantera pas une berceuse

fruitées et minérales sont d’une grande opulence au sein d’une magnifique trame fraîche

dans le coteaux du Loir

agrémentée d’une petite touche sauvage communiquée par la base de fermentation funky

Fleurie Cuvée du Chaos rouge 2024 maturité optimale Distillerie SentemaProduite partir des plus anciennes vignes du domaine, la Cuve du Chaos est le vin le plus ambitieux de Yann Bertrand. Malgr sa concentration, elle conserve toute la dlicatesse propre Fleurie, avec des armes de framboise, de cerise, de violette et d'pices douces. Un Gamay arien, complexe et vibrant, qui privilgie l'lgance la puissance. Vinification Vendanges manuelles, macration carbonique froid durant 20 22 jours, fermentation avec levures indignes,