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Corvagialla
Un assemblage de carignan
complètement atypique
Il associe une belle concentration
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande
Into the Wine rouge 2016 A glisser sous le sapin CorvagiallaInto the Wine rouge 2016 La Sorga Les mourvdres qui composent ce rouge de ngoce monovarital proviennent de laire dappellation Saint Chinian. Les raisins grapps macrent en demi muid (ft pais de 500 650 litres) pendant soixante jours en quasi infusion, puis le vin est lev six mois en amphore. Notes de violette et de fruits noirs : parfait pour un tajine, un bortsch ou un velout de chou rouge. Potentiel de garde : vingt ans. Va avec : Cuisines
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