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Certification Halal et Kasher
profil cacaoté avec amandes grillées et pointe d'acidité malgache
3 Conservation : Gardez les bâtons dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité pour préserver leur rigidité
épaisseur 1
Pétrissez la pâte quelques instants pour l'assouplir
Glucose Liquide DE40 - 7 kg Pèles à gateaux Certification Halal et KasherGlucose Liquide DE40 7 kg (Sosa) Le glucose liquide DE40 Sosa est lingrdient technique indispensable pour des textures nettes, une tenue parfaite et une meilleure conservation. Issu de lamidon de mas, son faible pouvoir sucrant permet doptimiser vos recettes sans les alourdir en sucre, tout en matrisant cristallisation et dessiccation. Pourquoi lutiliser ? Empche la cristallisation du saccharose dans glaces, sorbets, caramels et confiseries. Amliore
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