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Que ce soit en grillade
Idéal pour des cuissons lentes au four ou en cocotte
comparable à un beurre cru légèrement salé
Cette côte filet offre un bel équilibre entre jutosité
Plongez-la dans une eau frémissante (sans ébullition) et laissez-la cuire doucement 35 à 40 minutes
Bœuf de Kagoshima découpe Japonaise Poids:1 x 100g Que ce soit en grilladeDcoupe dans le respect de la tradition nippone, cette pice de buf de Kagoshima dcoupe Japonaise rvle toute la subtilit d'un persillage de qualit. Issu de la race Kuroge Washu, leve dans la rgion volcanique de Kagoshima, ce buf sduit par une tendret remarquable et des armes profonds, ports par un gras dlicatement infiltr. La dcoupe japonaise, fine et prcise, sublime la texture fondante de cette viande dexcellence, pense pour une cuisson minute qui
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