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100 % gamay en biodynamie sur sols sablonneux
témoignant de sa maturité et de sa concentration
Un de ces purs (et trop rares) blancs du Beaujolais
Une fois cueillies
Ce cépage a souvent été utilisé comme élément d’assemblages
Cerretina Blanc 2016 Toscane 100 % gamay en biodynamieCerretina Blanc 2016, Domaine Pacina Les vignes de cet assemblage de 50 % trebbiano toscano et 50 % malvasia del Chianti sont plantes sur des sols de tufs alluviaux, argileux, grseux et sableux. Les raisins macrent en cuve de bton, aprs quoi llevage est dune anne en ft dacacia et de chne. Vin naturel sans sulfites ajouts.
