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de canard et de pintade
Astuce du boucher : pour sublimer votre lentillade
Sa composition équilibrée entre épices et sucre met en valeur la tendreté des viandes sans masquer leur goût naturel
puis se laisse reposer pour révéler toute sa puissance
Cette pièce est un morceau plébiscitée par la plupart notamment grâce à ses nombreuses recettes diverses et variées
Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g de canard et de pintadeInspire des traditions dAmrique du Sud, la picanha tranche de buf argentin simpose comme une pice la fois gourmande et technique. Sa couche de gras externe, comparable celle dun magret de canard, protge la viande la cuisson et se transforme en une fine crote croustillante, tandis que la chair reste fondante et juteuse. Issue de races anglo saxonnes telles que lAngus ou lHereford, cette picanha puise toute sa force aromatique dans llevage en plein air
US$ 11500.00
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