Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg afin de préserver toute sa

afin de préserver toute sa jutosité

et sa fine couche de gras externe offrent à la cuisson un équilibre rare entre jutosité et goût soutenu

Nos émincés de veau à la crème de girolles sont préparés à partir de viandes issues d’élevages français

un goût unique

Les veaux que nous sélectionnons ont en moyenne 8 mois et pèse autour de 160 kg

Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg afin de préserver toute saQuand lesprit des asados sud amricains rencontre la finesse du buf Wagyu, cela donne naissance une pice dexception : la picanha. Aussi appele culotte de buf, cette dcoupe emblmatique est prleve dans la pointe de la tranche. Sa particularit ? Une paisse couche de gras qui dore la cuisson, librant des armes beurrs et de subtiles notes de noisette. Notre picanha de buf Wagyu provient de bovins australiens de souche Tajima, levs par la cooprative