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et un soupçon de Gamay qui vient arrondir l’ensemble avec sa fraîcheur fruitée
Baix-Penedés) cultivé par Massimo Marchiori et Antonella Gerosa
aux poissons crus
À découvrir absolument
Le Munjebel 2022
Romanissa 2023 Rouge Saint-Valentin et un soupçon de GamayRomanissa 2023 est lune des cuves les plus singulires du Tom Lubbe. Produite partir de vieilles vignes cultives en biodynamie sur les hauteurs fraches du Roussillon, cette cuve illustre parfaitement le style Matassa : un vin libre, vivant et dune grande nergie. Le nez dveloppe des armes clatants de fruits rouges frais, de grenade, de cerise acidule et dherbes mditerranennes, relevs par une touche lgrement pice et florale. En bouche, le vin
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