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Vinification : Fermentation parcellaire individuelles en barriques avec les levures du vignoble
Raymond Paccot
• Jaune or
La finale très aromatique évoque les sirops de fruits et les épices douces
A wine that is meant to be inspected
Domaine Benjamin Taillandier, Laguzelle, Biologique, Minervois, 2023 Chateau Carbonnieux Vinification : Fermentation parcellaire individuellesDomaine Benjamin Taillandier, Laguzelle Agriculture Biologique et Demeter AOC Minervois Languedoc, France Cpages: 70% Cinsault, 15% Syrah, 15% Grenache Vendanges: la main en caisse de 15kg, tri manuel la vigne Degrs: 12,5 Ce vin issu de terroir de schiste et de sable sur sous sol argilo calcaire, a t lev en cuve pendant une dure assez courte de 6 mois. Juste ce quil faut pour allier fracheur et gourmandise ! Surprenante de facilit, cette cuve
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