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convaincu que ces pratiques sont pour lui les plus à même de retranscrire les nuances de ses terroirs
explique Vincent Dauvissat
plusieurs parcelles de vignes ont entamé une conversion à la biodynamie
Le vin est ensuite élevé dans des cuves pendant 12 mois
A la dégustation
Clos des Lambrays Grand Cru - Domaine des Lambrays 2005 - 6 litres VIN ROUGE convaincu que ces pratiques sontLe domaine Au cur et au sommet de la proprit, il y a le Clos des Lambrays. Il y aussi 2 parcelles de Morey Saint Denis Premier Cru et 4 de Morey Saint Denis village, toutes plantes de Pinot noir. Avec lacquisition de quelques ouvres de Chardonnay dans deux Climats diffrents de Premier Cru Puligny Montrachet, les Folatires et le Clos du Cailleret, sest constitu le Domaine. Le domaine, cest aussi un chteau et ses caves construits partir du XVIIme sicle,
