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La bouche est franche
une touche de mystère
Un pur et enchanteur chenin blanc
Un soutirage est effecuté avant la mise en bouteille
adapté à toutes les situations
Les Barrieux - Roussanne Blanc 2012 Bières Poirés Hydromels La bouche est francheLes Barrieux Roussanne Blanc 2012, Jean Yves Pron Une cuve rare car exceptionnelle, un blanc sans quivalent. En gnral, il est entirement constitu de roussanne, mais parfois il peut aussi comporter 30 % de jacqure pour quilibrer la chaleur du millsime. Les deux cpages croissent sur terrain schisteux et sont assembls juste aprs les vendanges : il sont vinifis ensemble. La macration dpend du millsime : gnralement de trois cinq mois, mais il existe une
